Обалденный салат из печеночных блинов
Нужные ингредиенты
- 300 гр куриной печени
- 2 репчатого лука
- половина моркови
- 3 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 4 яйца
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- соль и черный молотый перец по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь очищаем репчатый лук и нарезаем полукольцами 1 луковицу. Перекладываем в отдельную емкость и сыпем сюда сахарный песок и щепотку соли. Теперь вливаем яблочный уксус и хорошо перемешиваем. В таком виде оставляем на 15 минут.
- Затем в чашу блендера отправляем печень, крупно нарезанную вторую луковицу и морковь, предварительно очищенную и также крупно нарезанную.
- Теперь вливаем молоко и сыпем специи по вкусу. Пюрируем все до однородности.
- После чего вбиваем сюда яйца и продолжаем процесс перемешивания.
- Затем сыпем муку и снова все пробиваем блендером.
- Теперь вливаем масло и опять взбиваем до однородного теста.
- Разогреваем сковороду и смазываем ее маслом. После чего порциями выливаем подготовленное тесто. Обжариваем блинчики с двух сторон до готовности.
- Теперь принимаемся за приготовление яичных блинов. Для этого в отдельную емкость отправляем яйца, которые остались. Солим и перчим по вкусу. Венчиком взбиваем все.
- После чего выпекаем три яичных блина на разогретой сковороде.
- Когда все блинчики остыли, нарезаем их соломкой. Старайтесь сделать так, чтобы они были одинаковой длины.
- По истечении нужного времени отжимаем лук от жидкости и перекладываем его в салатник. Добавляем подготовленные блины и заправляем все майонезом.
- Теперь перемешиваем все и подаем к столу.
